Comida vegetariana
¿CÓMO SON LAS RECETAS VEGETARIANAS?
Te proponemos recetas sencillas, ricas y a la vez completas, de manera que puedan ser una comida principal sin necesidad de pasar hambre. Combinando los hidratos de carbono con las vitaminas y minerales de los vegetales, así como con la proteína vegetal, tendrás todos los nutrientes necesarios que tu cuerpo necesita incluidos en una única receta.
¿QUÉ PROTEÍNAS COMEN LOS VEGETARIANOS?
Las legumbres son la principal fuente de proteína vegetal en una dieta vegetariana. También los frutos secos, las semillas, los cereales integrales y pseudocereales como la quinoa o el amaranto. Los derivados de la soja como el tofu, el tempeh o la soja texturizada son alimentos con proteínas vegetales de calidad.